 |
| Hoa hành được mệnh danh là loài hoa "đặc sản" trên đảo Lý Sơn |
Những ngồng hoa hành vươn cao tầm 30 - 40 cm, hoa hành nở thành chùm tròn trịa màu trắng. Hoa hành có hương nồng nhẹ đặc trưng của cây hành.
Giữa những hành chỉ theo kiểu bậc thang dưới chân hồ chứa nước thôn Đông, lão nông Bùi Văn Thành (65 tuổi, thôn Đông, xã An Hải) vui vẻ chia sẻ, hoa hoa hành nở vào vụ Xuân, các vụ còn lại không bao giờ hành nở hoa. Tầm tháng 2 -3 hàng năm là bắt đầu hành nở hoa kéo dài đến đầu tháng 5.
 |
| Hoa hành nở rộ vào khoảng tháng 2 đến tháng 3 hàng năm |
"Giờ này chỉ còn một số ít ruộng hành nở hoa, nhưng hoa nở vào độ này là đẹp nhất vì tất cả ruộng hành trên ruộng đều nở hoa đồng loạt. Rất ít du khách biết để tìm đến những ruộng hành như thế này".
 |
| "Tiếc là mấy đám hành này hoa già quá rồi, nếu không lấy một nắm làm mấy món tôi nói mà ăn thử. Không ở đâu hoa hành có vị nồng, thơm lại ngọt như hoa hành ở đảo Lý Sơn đâu", bà Ngân khẳng định. |
Sau khi trồng được tầm 50 ngày, cây hành sẽ bắt đầu trổ ngồng đơm hoa. Ở thời điểm này phần lớn người trồng hành sẽ ngắt bỏ hoa với mục đích giúp cây tập trung nuôi củ hành thật to.
"Những cây hành ra hoa hết như thế này củ nhỏ, nhưng phải để thế này củ hành mới đủ điều kiện làm giống. Vì vậy những hành chỉ lấy củ để bán không nở hoa trắng hết cả ruộng như thế này đâu", ông Thành chia sẻ.
Nghe chúng tôi trò chuyện, bà Dương Thị Ngân (62 tuổi, thôn Đông) đang chuẩn bị xuống giống vụ hành mới cũng nghỉ tay tham gia cuộc trò chuyện. Bà Ngân khá vui vẻ, bật mí: Hoa hành chế biến thành nhiều món ăn rất ngon, lại tốt cho sức khỏe. Khi hành trổ ngồng được tầm 10 ngày, lúc này ngắt ngồng hoa để chế biến nhiều món ăn, đặc biệt là các món xào với thịt bò hoặc hải sản tươi rói ở đất đảo là tuyệt nhất.
Hà Xuyên
Ghi nguồn www.phuotdaolyson.com khi đăng tải lại bài viết này.
Đăng nhận xét