Cá chìa vôi
Cá chìa vôi từ xa xưa nằm trong danh sách sơn hào hải vị chỉ vua chúa mới được thưởng thức. Cá chìa vôi sống ở biển, rất hiếm, có thân tròn, dài như cái ống, da màu hồng đỏ. Loài cá này ấn tượng bởi kích thước thân hình to và dài, có khi nặng đến 3kg và dài trên 1m, có hai màu: đen và đỏ rực, nhưng thường thì cá màu đỏ phổ biến hơn. Thịt cá chìa vôi không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất bổ. Giá của nó có khi lên tới vài triệu đồng một kg.
 |
| Cá chìa vôi nướng là món ăn được nhiều người ưa thích |
Chìa vôi thường lượn lờ quanh các rạn san hô, chúc mõm xuống dưới đáy hoặc bất động, do mỏ liền mang và miệng nhỏ, cá chìa vôi chỉ “hút” được những sinh vật nhỏ, phù du để làm thức ăn... Cá chìa vôi có thể chế biến khá nhiều món ăn ngon như cháo, nướng, chiên, hấp, kho..., trong đó món nướng được nhiều người ưa chuộng hơn cả vì vừa ngon, cách chế biến lại vô cùng đơn giản.
Ẩm thực Lý Sơn:
- Những món ăn tuy lạ lẫm nhưng nổi tiếng ở Lý Sơn
- Top 16 món ăn nhất định "phải thử" khi đến Lý Sơn
- 5 món đặc sản Lý Sơn “lạ lùng” bạn nên thử
- Ăn gì ở Đảo Lý Sơn? Top món ngon đặc sản tại đảo Lý Sơn bạn nên thử qua
- 27 Món ăn hấp dẫn nhất tại Lý Sơn, du khách không nên bỏ lỡ
- 9 đặc sản nổi danh Quảng Ngãi, đi xa là nhớ cồn cào
- Những món ngon bạn phải thử qua khi đi du lịch Lý Sơn
- 10 món đặc sản cực kì hấp dẫn tại đảo Lý Sơn
- 8 đặc sản vùng miền được săn đón dịp Tết Bính Thân
Khi cá chín, mùi thơm theo khói bốc lên ngào ngạt. Gắp từng thớ cá trắng ngần, cuốn chung với rau thơm và bánh tráng hoặc cải xanh rồi chấm vào chén mắm nêm đậm đà thì ngon không thể tả. Cũng có nhiều thực khách lựa chọn muối ớt xanh cay nồng để dùng kèm với món ăn thượng hạng này.
Cá mặt thỏ
Cá mặt thỏ hay còn gọi là cá "mỹ nhân" là loài cá quý hiếm, chỉ xuất hiện ở các nhà hàng sang trọng bậc nhất. Loài cá này hiếm đến nỗi, mỗi tháng hàng trăm ngư dân ở đảo Lý Sơn cũng chỉ đánh được vài chục con. Hiện, giá bán cá mặt thỏ ở Lý Sơn (Quảng Ngãi) lên tới 2.000 USD/kg (khoảng 45 triệu đồng).
 |
| Loài cá được mệnh danh là "mỹ nhân ngư". |
Cá sủ vàng
Cá sủ vàng hay còn được gọi với nhiều cái tên khác như: cá sủ kép vây vàng, cá đường, cá thủ vây vàng, cá sủ giấy là loài cá quý hiếm và có nhiều giá trị về dinh dưỡng cũng như y học. Thịt cá vàng có chứa rất nhiều các chất bổ dưỡng, được ví như nhân sâm dưới biển bởi những tác dụng tuyệt vời nó mang lại cho gan, thận và đặc biệt là sức khỏe của phụ nữ sau sinh.
Cá sủ vàng có kích thước khá lớn, một con cá trưởng thành có thể nặng tới vài chục đến hơn 100kg, với chiều dài khoảng 160cm, với giá bán một con trưởng thành có thể lên đến vài tỷ đồng. Loài cá này khá dễ nhận dạng bởi chúng sở hữu bộ vây vàng chóe đẹp mắt và một cục bướu ngộ nghĩnh trên đầu.
 |
| Bong bóng cả sủ vàng rất quý hiếm. |
Theo Dân Việt
Đăng nhận xét